Guide pratique
Quelles fleurs pour la Toussaint ? Le chrysanthème et ses alternatives
Par EternalCarePublié le Mis à jour le
En bref
Le chrysanthème est la fleur traditionnelle de la Toussaint en France : il fleurit en automne et résiste à des gels modérés. Choisissez une potée couverte de boutons encore fermés, sans feuilles jaunies, et arrosez-la au pied. Pensées, bruyères, cyclamens ou feuillages persistants sont d’autres choix possibles. Le règlement du cimetière peut fixer la date de retrait des fleurs fanées.
L’essentiel à retenir
- Toussaint (1er novembre)
- lundi 1er novembre 2027, puis mercredi 1er novembre 2028
- Jour des défunts (2 novembre)
- mardi 2 novembre 2027, puis jeudi 2 novembre 2028
- Fleur la plus achetée
- Le chrysanthème : 64 % des quantités de végétaux achetées pour la Toussaint 2024 (étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR)
- Deux grandes familles
- Les chrysanthèmes à grosses fleurs et les multiflores
- À l’achat
- Des boutons encore serrés, pas de feuilles jaunies, un pot stable
- Sur la tombe
- Arrosage au pied, pas d’eau stagnante, fleurs fanées retirées
- Retrait
- Selon le règlement du cimetière, quand la plante est défleurie
Pourquoi le chrysanthème est-il la fleur de la Toussaint ?
Son nom, formé sur deux mots grecs, signifie « fleur d’or ». Selon la Ville de Paris, le chrysanthème était cultivé en Chine il y a 2 000 ans ; le capitaine de marine Pierre Blancard en rapporte les premières boutures en France en 1789.
Le 11 novembre 1919, les monuments aux morts fleuris
La Ville de Paris situe le tournant en 1919. Selon elle, le 11 novembre 1919, premier anniversaire de l’armistice, le président de la République Raymond Poincaré exige que tous les monuments aux morts de France soient fleuris. Le chrysanthème, alors en pleine floraison, est choisi. Avec le temps, le fleurissement des cimetières se développe et finit par être associé à la fête des morts du 2 novembre.
Un usage déjà présent dans les cimetières
D’autres sources font remonter l’habitude plus loin. Le Guichet du Savoir de la Bibliothèque municipale de Lyon, s’appuyant sur un article du Monde, indique que le chrysanthème a commencé à remplacer les bougies laissées dans les cimetières dès le milieu du XIXe siècle, parce qu’il est l’une des rares plantes encore en fleur début novembre. Sa popularité a grandi après la Première Guerre mondiale. Le même article rapporte que le 1er novembre 1919, comme en atteste Le Monde illustré, « toutes les tombes portent un plant de chrysanthèmes blancs ».
Toujours la fleur la plus achetée
Selon une étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR, environ 4 millions de foyers ont acheté des fleurs ou des plantes pour la Toussaint en 2024 (une extrapolation que l’étude donne à titre indicatif). Le chrysanthème représentait près de deux tiers des quantités achetées.
| Plante | Part en 2024 | Écart avec 2023 |
|---|---|---|
| Chrysanthème | 64 % | +4 points |
| Pensée | 12 % | −1 point |
| Bruyère | 9 % | +3 points |
| Cyclamen | 5 % | −1 point |
Source : Étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR, réalisée à partir du panel consommateurs Kantar (7 000 foyers, données 2024 et 2023). En 2024, 85 % des quantités ont été achetées en octobre et 15 % en novembre.
Grosses fleurs ou multiflores : quel chrysanthème choisir ?
Les producteurs distinguent deux grandes familles de chrysanthèmes de Toussaint : les multiflores, aussi appelés multifleurs, et les chrysanthèmes à grosses fleurs. Le bulletin de santé du végétal de la région Grand Est suivait ainsi, en octobre 2025, la floraison des uns et des autres. La différence tient surtout à la façon dont la plante est conduite, décrite par la Royal Horticultural Society.
| Type | Aspect | Comment on l’obtient |
|---|---|---|
| Chrysanthème à grosses fleurs | Quelques grandes fleurs, une au sommet de chaque tige. | On ne garde que le bouton central de chaque tige et on supprime les boutons latéraux : c’est l’ébourgeonnage. Les variétés hautes peuvent avoir besoin d’un tuteur. |
| Chrysanthème multiflore (ou multifleur) | Une potée couverte de nombreuses fleurs plus petites, groupées en bouquets. | Si l’on supprime le gros bouton central de chaque bouquet, les fleurs s’ouvrent à une taille plus régulière. |
Sources : DRAAF et Chambre régionale d’agriculture Grand Est (BSV Horticulture n° 14, 22 octobre 2025) ; Royal Horticultural Society.
La couleur est affaire de goût. En 1919, Le Monde illustré décrivait des chrysanthèmes blancs sur toutes les tombes ; on en trouve aujourd’hui de nombreuses teintes. Choisissez surtout une taille de pot adaptée à l’emplacement : le règlement du cimetière de Parthenay, par exemple, limite les plantations au terrain concédé et interdit que les ornements débordent sur le domaine public.
Comment bien choisir son chrysanthème ?
Les services de vulgarisation horticole de trois universités américaines (Kentucky, Mississippi et Texas A&M) conseillent tous de choisir une plante en boutons. Leurs recommandations à l’achat :
- des boutons encore serrés. Une plante couverte de boutons fleurira plus longtemps qu’une plante déjà épanouie : ses boutons s’ouvrent les uns après les autres, sur plusieurs semaines ;
- un feuillage sain. Évitez les plantes aux feuilles jaunies, aux tiges grêles ou portant peu de boutons, signes d’une plante stressée (Texas A&M AgriLife) ;
- un pot qui garde l’eau. Rempoté dans un contenant plus grand, le chrysanthème retient mieux l’humidité (Université du Kentucky). Un pot large et lourd résiste aussi mieux au vent.
Avant de poser la potée, nettoyez la pierre : notre guide comment nettoyer une tombe détaille les bons gestes selon le matériau.
Comment faire durer un chrysanthème sur une tombe ?
Arroser au pied, sans excès
Un chrysanthème en pot sèche vite. L’Université du Kentucky conseille de vérifier la terre au moins tous les deux jours en y enfonçant un doigt, d’arroser au pied plutôt que sur les feuilles et les boutons, qui s’abîment plus vite quand ils sont mouillés, et de ne pas laisser la plante tremper : l’excès d’eau peut faire pourrir les racines. Texas A&M AgriLife recommande d’arroser seulement quand le dessus de la terre est sec.
Au cimetière, où l’on ne passe pas tous les deux jours, arrosez à chaque visite si la terre est sèche, puis videz la soucoupe. Une eau stagnante favorise la reproduction du moustique tigre : dans les parcs cimetières de Bordeaux Métropole, les usagers sont invités à remplacer l’eau des récipients ouverts posés sur les tombes par du sable humidifié.
Le froid et le gel
Le chrysanthème résiste à des gels modérés (UFC-Que Choisir). La Royal Horticultural Society, qui traite des variétés de jardin dites rustiques, conseille malgré tout de les protéger du gel. Sur une tombe, une potée ne peut guère être mise à l’abri : quand elle est défleurie et que les froids s’installent, remplacez-la par une plante qui supporte l’hiver. Notre guide des fleurs et plantes d’hiver pour le cimetière présente les plus résistantes.
Le soleil et le vent
Les chrysanthèmes aiment le plein soleil (Texas A&M AgriLife). Les variétés hautes peuvent avoir besoin d’un tuteur (Royal Horticultural Society). Par grand vent, un pot haut et léger peut se renverser : calez-le ou glissez-le dans un cache-pot plus lourd.
Retirer les fleurs fanées
Retirer régulièrement les fleurs fanées garde la potée belle et favorise l’ouverture de nouveaux boutons (Royal Horticultural Society, Texas A&M AgriLife). Enlevez aussi l’emballage plastique du pot : la Ville de Parthenay invite les visiteurs à retirer emballages plastiques, fleurs mortes et débris des tombes.
Quelles fleurs mettre sur une tombe à la Toussaint, à part le chrysanthème ?
Après le chrysanthème, les plantes les plus achetées pour la Toussaint 2024 étaient la pensée, la bruyère et le cyclamen (étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR). D’autres choix sont possibles, selon le temps que vous pourrez consacrer à l’entretien et ce que permet le cimetière.
| Choix | Intérêt | À savoir |
|---|---|---|
| Pensées et violas | Deuxième plante la plus achetée pour la Toussaint 2024. Les variétés d’hiver fleurissent par intermittence pendant les périodes douces (Royal Horticultural Society). | À installer en potée ou en jardinière. |
| Bruyère | Troisième plante la plus achetée. L’UFC-Que Choisir la juge particulièrement résistante au froid. | Une plante en pot qui passe l’hiver sur la tombe. |
| Cyclamen | Une plante fleurie à l’automne : fin octobre 2025, les producteurs du Grand Est le signalaient en pleine floraison. | Le cyclamen des fleuristes (Cyclamen persicum) n’est pas rustique : il craint le gel. |
| Feuillages persistants | Skimmia, gaulthérie : des arbustes qui gardent leurs feuilles en hiver. L’heuchère a un feuillage persistant ou semi-persistant. | Voir notre guide des plantes d’hiver. |
| Fleurs coupées | Un bouquet ou une gerbe pour le jour même. | Un bouquet ne dure pas sans eau fraîche, et l’eau stagnante d’un vase peut servir de lieu de ponte au moustique tigre. |
| Fleurs artificielles | Aucun entretien. | Interdites dans certains cimetières : vérifiez le règlement avant d’en déposer. |
Sources : Étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR ; Royal Horticultural Society ; UFC-Que Choisir ; DRAAF Grand Est ; Bordeaux Métropole. Détail des plantes d’hiver dans notre guide dédié.
Les fleurs artificielles, si le règlement l’autorise
Les fleurs artificielles ne demandent aucun soin, mais tous les cimetières ne les acceptent pas. Les parcs cimetières de Bordeaux Métropole les interdisent pour préserver le caractère paysager des lieux. À La Roche-sur-Yon, elles sont interdites au jardin du souvenir du cimetière de La Péronnière, et le service des cimetières peut enlever les ornementations artificielles déposées sur les tombes lorsque leur état nuit à la propreté générale. Notre guide ce que les cimetières autorisent explique comment consulter le règlement.
Pour composer une jardinière qui tiendra jusqu’au printemps, consultez notre guide des fleurs et plantes d’hiver.
Quand déposer les fleurs de la Toussaint ?
Toussaint et jour des défunts
La Toussaint, le 1er novembre, est la fête catholique de tous les saints ; le lendemain, 2 novembre, l’Église prie pour tous ceux qui sont morts (Église catholique en France). La Toussaint fait partie des fêtes légales, donc des jours fériés (article L3133-1 du Code du travail). Elle tombe un lundi en 2027, un mercredi en 2028.
Avant la fête, en boutons
La plupart des achats se font avant la fête : en 2024, 85 % des végétaux achetés pour la Toussaint l’ont été en octobre (étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR). Achetée en boutons, une potée fleurit sur quelques semaines : déposée fin octobre, elle peut encore fleurir après la fête.
Les restrictions autour de la fête
Certaines communes limitent les travaux et la circulation dans les cimetières à cette période, sans empêcher le dépôt de fleurs. À Toulon, en 2025, tous les travaux étaient interdits dans les cimetières communaux du 27 octobre au 3 novembre inclus, et les fleuristes pouvaient livrer et déposer des fleurs sur les tombes jusqu’au 1er novembre à 8 h 30. Les dates changent d’une commune et d’une année à l’autre : notre page entretien de tombe pour la Toussaint propose un calendrier pour nettoyer puis fleurir la tombe.
Quand retirer les chrysanthèmes de la Toussaint ?
Il n’y a pas de date unique : chaque cimetière a son règlement, pris par le maire, qui assure la police des funérailles et des cimetières (article L2213-8 du Code général des collectivités territoriales). Trois exemples :
- Parthenay : le règlement du cimetière constate que les fleurs déposées à la Toussaint ne sont pas toujours enlevées une fois fanées. Les agents de la ville les retirent donc, exceptionnellement, en janvier. Toute fleur fanée trouvée en dehors des concessions est enlevée, et le tri des pots et des déchets verts est obligatoire ;
- La Roche-sur-Yon : le service des cimetières peut enlever les fleurs coupées ou les ornementations artificielles lorsque leur état nuit à la propreté générale ;
- Paris : les fleurs fanées, les plantes sauvages et autres végétaux peuvent être enlevés d’office, après mise en demeure, aux frais des concessionnaires (article 54 du règlement général).
Le plus simple est de retirer le chrysanthème quand il est défleuri, de déposer le pot et les végétaux dans les bacs prévus, puis de le remplacer si vous le souhaitez par une plante d’hiver. Pour savoir où trouver le règlement de votre cimetière et ce qu’il fixe, consultez notre guide fleurs, pots et objets autorisés au cimetière.
Les fleurs des autres tombes ne s’emportent pas
À Paris, il est interdit d’enlever et d’emporter les objets et décorations végétales d’une sépulture sans autorisation écrite de la famille (article 4 du règlement). À Parthenay, il est interdit de couper ou d’arracher des fleurs ou des plantes sur les tombes d’autrui.
Comment faire déposer un chrysanthème quand on habite loin ?
Un prestataire indépendant inscrit sur EternalCare peut acheter et déposer les fleurs à votre place. Choisissez la prestation « Dépôt de fleurs » et fixez votre prix, à partir de 30 €, achat compris. Dans les instructions de l’annonce, précisez ce que vous souhaitez, par exemple : « un chrysanthème multiflore blanc, encore en boutons, dans un pot stable ; retirer les fleurs fanées de l’an dernier ».
Le prestataire doit respecter le règlement du cimetière et fournir des photos avant et après chaque mission (article 3 des CGU). Vous disposez de 48 heures après la notification de fin de mission, accompagnée des photos « après », pour valider la prestation ou signaler un problème (article 5 des CGU). EternalCare est un intermédiaire : il n’est pas partie au contrat conclu entre vous et le prestataire et ne garantit pas la qualité des prestations (article 2 des CGU). La commission d’EternalCare (2 € + 15 %) est prélevée sur la rémunération du prestataire. Le service est décrit sur notre page fleurissement de tombe.
| Prestation | Prix minimum |
|---|---|
| Achat et dépôt de fleurs | 30 € |
| Nettoyage complet de la tombe | 25 € |
| Dépôt d’une bougie | 15 € |
| Photos de recueillement | 8 € |
Ce sont des prix minimums : vous fixez librement votre prix au-dessus, prestation par prestation. La commission d’EternalCare (2 € + 15 %) n’est pas ajoutée à ce prix : elle est prélevée sur la rémunération du prestataire. La prestation photos (« Photos de recueillement » dans le formulaire) est facultative : le prestataire doit de toute façon fournir des photos avant et après chaque mission (article 3 des CGU). Tout savoir sur les tarifs.
Questions fréquentes
Pourquoi met-on des chrysanthèmes sur les tombes à la Toussaint ?
Parce qu’il est l’une des rares fleurs encore épanouies début novembre. Selon la Ville de Paris, il devient la fleur des morts en 1919 : le 11 novembre, le président Raymond Poincaré exige que tous les monuments aux morts soient fleuris, alors que le chrysanthème est en pleine floraison. L’habitude d’en déposer sur les tombes serait plus ancienne : elle remonterait au milieu du XIXe siècle, selon le Guichet du Savoir de la Bibliothèque municipale de Lyon.
Faut-il fleurir la tombe le 1er ou le 2 novembre ?
Les deux se font. La Toussaint, le 1er novembre, est la fête de tous les saints et un jour férié ; le 2 novembre, l’Église prie pour tous les défunts. La Toussaint tombe un lundi en 2027, un mercredi en 2028. La plupart des achats se font avant la fête : en 2024, 85 % des végétaux achetés pour la Toussaint l’ont été en octobre (étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR).
Comment choisir un chrysanthème qui dure ?
Prenez une plante couverte de boutons encore serrés, plutôt qu’une plante déjà épanouie : les boutons s’ouvriront les uns après les autres, sur plusieurs semaines. Évitez les feuilles jaunies, les tiges grêles et les plantes qui portent peu de boutons. Choisissez enfin un pot stable, à la taille de l’emplacement.
Combien de temps un chrysanthème tient-il sur une tombe ?
Il n’y a pas de durée fixe : elle dépend de la plante, de l’arrosage et du temps qu’il fait. Acheté en boutons, un chrysanthème fleurit sur quelques semaines. Il résiste à des gels modérés. Arrosez-le au pied quand la terre est sèche et retirez les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Quelles fleurs mettre sur une tombe à la Toussaint, à part le chrysanthème ?
Après le chrysanthème, les plantes les plus achetées pour la Toussaint 2024 étaient la pensée, la bruyère et le cyclamen. Les feuillages persistants, comme le skimmia ou la gaulthérie, et les fleurs coupées sont d’autres choix. Le cyclamen des fleuristes n’est pas rustique : il craint le gel. Les fleurs artificielles sont interdites dans certains cimetières : vérifiez le règlement.
Quand faut-il retirer les chrysanthèmes de la Toussaint ?
Quand ils sont défleuris, et au plus tard à la date prévue par le règlement du cimetière. À Parthenay, les agents de la ville retirent en janvier les fleurs de la Toussaint fanées qui n’ont pas été enlevées. À Paris, les fleurs fanées peuvent être enlevées d’office après mise en demeure, aux frais du concessionnaire. Renseignez-vous auprès de la mairie.
Peut-on prendre les fleurs déposées sur une autre tombe ?
Les règlements que nous avons consultés l’interdisent. À Paris, il est interdit d’enlever et d’emporter les objets et décorations végétales d’une sépulture sans autorisation écrite de la famille. À Parthenay, il est interdit de couper ou d’arracher des fleurs ou des plantes sur les tombes d’autrui.
Combien coûte le dépôt d’un chrysanthème à distance sur EternalCare ?
Vous fixez votre prix, à partir de 30 € pour l’achat et le dépôt de fleurs. Proposez davantage pour une grosse potée ou une composition. Un nettoyage peut être ajouté, à partir de 25 €. La commission d’EternalCare (2 € + 15 %) est prélevée sur la rémunération du prestataire : elle n’est pas ajoutée à votre prix.
Faire fleurir une tombe pour la Toussaint
Choisissez le cimetière, décrivez le chrysanthème ou les plantes souhaitées et fixez votre prix, à partir de 30 € pour le dépôt de fleurs. Aucun paiement n’est demandé au dépôt de l’annonce.
Fleurir une tombe dans les grandes villes
Chaque page ville liste les cimetières de la commune et rappelle les prix minimums.
Sources
- Ville de Paris, L’étrange histoire du chrysanthème, fleur d’or des cimetières (mis à jour le 18 octobre 2024)
- Guichet du Savoir, Bibliothèque municipale de Lyon, Depuis quand existe en France la coutume de fleurir les tombes ? (réponse du 17 janvier 2022)
- Église catholique en France, Quelles sont les origines du jour de prière pour les défunts ?
- Service-public.gouv.fr, Jours fériés et ponts dans le secteur privé (vérifié le 1er janvier 2026)
- Légifrance, Code du travail, article L3133-1 (liste des fêtes légales, version en vigueur depuis le 10 août 2016)
- FranceAgriMer, Achats de fleurs ou plantes à l’occasion de la Toussaint (Étude Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR, données 2024 et 2023)
- DRAAF et Chambre régionale d’agriculture Grand Est, Bulletin de santé du végétal Horticulture n° 14 (22 octobre 2025)
- Royal Horticultural Society, How to grow chrysanthemums (en anglais)
- Royal Horticultural Society, Containers: winter selection (en anglais)
- Université du Kentucky, Care of mums will make them last longer (en anglais, 14 octobre 2021)
- Mississippi State University Extension, Tips for Buying and Caring for Mums (en anglais)
- Texas A&M AgriLife Today, How to choose and care for fall mums (en anglais, 15 septembre 2026)
- UFC-Que Choisir, Cimetière : entretenir une sépulture (publié le 20 octobre 2026)
- Bordeaux Métropole, Règlement intérieur des parcs cimetières métropolitains : les points essentiels (juin 2025)
- Ville de Paris, Règlement général des cimetières de la Ville de Paris (arrêté du 1er juin 2005, articles 4 et 54)
- Ville de Parthenay, Règlement du cimetière de Parthenay (arrêté permanent n° 1/SG/2026, articles 11 et 12)
- Ville de Parthenay, Note de presse : le cimetière, un lieu de vie (25 octobre 2021)
- Ville de La Roche-sur-Yon, Règlement des cimetières (version 2025, article 54 et annexe 2)
- Ville de Toulon, Les conditions d’accès aux cimetières toulonnais pour la Toussaint (information presse, octobre 2025)
- Légifrance, Code général des collectivités territoriales, article L2213-8 (police des funérailles et des cimetières, en vigueur depuis le 24 février 1996)
- EternalCare, Conditions générales d’utilisation (articles 2, 3 et 5)